Basándome en los escritos de Ellen White, aquí tienes una guía completa sobre salud y dieta: ## Principios Fundamentales de la Dieta Saludable **La Dieta Original de Dios:** "Granos, frutas, nueces y vegetales constituyen la dieta escogida para nosotros por nuestro Creador. Estos alimentos, preparados de la manera más simple y natural posible, son los más saludables y nutritivos. Imparten una fuerza, un poder de resistencia y un vigor del intelecto que no son proporcionados por una dieta más compleja y estimulante" (MH 296.1). **Alimentos Básicos Recomendados:** "Frutas, granos y vegetales, preparados de manera simple, libres de especias y grasa de toda clase, constituyen, con leche y crema, la dieta más saludable. Imparten nutrición al cuerpo y dan un poder de resistencia y vigor del intelecto que no son producidos por una dieta estimulante" (CTBH 47.1). ## Elementos Nutritivos Completos "Todos los elementos de nutrición están contenidos en las frutas, vegetales y granos" (HL 78.4). Ellen White enfatiza que "granos simples, frutas y vegetales tienen todas las propiedades nutritivas necesarias para hacer buena sangre. Esto una dieta cárnica no puede hacerlo" (HL 63.5). ## Principios de Preparación **Simplicidad en la Preparación:** - Preparar los alimentos "de la manera más simple y natural posible" - Evitar especias y grasas en exceso - "Mantén la grasa fuera de tu comida. Contamina cualquier preparación de alimento que puedas hacer" (2T 63.1) **Variedad y Equilibrio:** "No debería haber muchas clases en una comida, pero todas las comidas no deberían estar compuestas de las mismas clases de alimentos sin variación. El alimento debería prepararse con simplicidad, pero con un esmero que invite al apetito" (2T 63.1). ## Consideraciones Individuales Ellen White reconoce las diferencias individuales: "Es imposible hacer una regla invariable para regular los hábitos de todos, y nadie debería considerarse a sí mismo como criterio para todos. No todos pueden comer las mismas cosas. Alimentos que son apetecibles y saludables para una persona pueden ser desagradables, e incluso dañinos, para otra" (MH 319.2). **Factores a Considerar:** - La estación del año - El clima donde vivimos - La ocupación que seguimos - Las necesidades físicas individuales ## Alimentos Específicos Recomendados **Frutas:** "Sería bueno para nosotros hacer menos cocina y comer más fruta en su estado natural. Enseñemos a la gente a comer libremente de las uvas frescas, manzanas, duraznos, peras, bayas y toda clase de fruta que se pueda obtener" (7T 134.5). **Nueces:** "Las nueces y los alimentos de nueces están llegando a usarse ampliamente para tomar el lugar de las carnes. Con nueces pueden combinarse granos, frutas y algunas raíces, para hacer alimentos que sean saludables y nutritivos" (MH 298.1). Sin embargo, advierte: "Debería tenerse cuidado de no usar una proporción demasiado grande de nueces". ## Evitar Extremos "Aquellos que entienden las leyes de la salud y que son gobernados por principios, evitarán los extremos, tanto de indulgencia como de restricción" (MH 319.1). Ellen White advierte contra "una dieta empobrecida" y enfatiza que "nunca deberíamos abogar por una dieta de inanición" (9T 112.3). ## Propósito Espiritual "La pregunta de cómo preservar la salud es de importancia primaria. Cuando estudiamos esta pregunta en el temor de Dios aprenderemos que es mejor, tanto para nuestro avance físico como espiritual, observar simplicidad en la dieta" (9T 153.3). ¿Te gustaría que profundice en algún aspecto específico de esta guía de salud y dieta, o prefieres que busque información sobre algún tema particular relacionado con la alimentación saludable según Ellen White?