Ellen White escribió extensamente sobre el tema de las carnes y la alimentación. Sus enseñanzas se pueden resumir en varios puntos principales:
## Razones para evitar las carnes:
**Efectos en la salud física:**
"Si comer carne alguna vez fue saludable, ahora no es seguro. Los cánceres, tumores y enfermedades pulmonares son causados en gran medida por comer carne" (9T 159).
"Los alimentos cárnicos son perjudiciales para el bienestar físico, y deberíamos aprender a prescindir de ellos" (9T 156).
**Enfermedades en los animales:**
"La carne nunca fue el mejor alimento; pero su uso ahora es doblemente objetable, ya que las enfermedades en los animales están aumentando tan rápidamente" (
MH 313.2).
"Los animales están enfermos, y al participar de su carne plantamos las semillas de la enfermedad en nuestros propios tejidos y sangre" (HL 67).
## Efectos morales y espirituales:
"He sido instruida que los alimentos cárnicos tienen una tendencia a animalizar la naturaleza, a robar a hombres y mujeres de ese amor y simpatía que deberían sentir por todos, y a dar a las pasiones inferiores control sobre los poderes superiores del ser" (9T 159).
"Una dieta de carne cambia la disposición y fortalece el animalismo" (
HL 101.4).
## El plan original de Dios:
"Una y otra vez se me ha mostrado que Dios está tratando de llevarnos de vuelta, paso a paso, a su diseño original: que el hombre debería subsistir con los productos naturales de la tierra" (
CTBH 119.1).
"Aquellos que comen carne no están sino comiendo granos y vegetales de segunda mano; porque el animal recibe de estas cosas la nutrición que produce crecimiento... ¡Cuánto mejor obtenerla directamente, comiendo el alimento que Dios proveyó para nuestro uso!" (MH 313).
## Transición gradual:
Ellen White reconocía que el cambio debe ser gradual y cuidadoso: "Gran cuidado debe tenerse cuando se hace el cambio de una dieta de carne a una vegetariana, para suplir la mesa con artículos de comida sabiamente preparados y bien cocinados" (
HL 80.1).
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