Claro, aquí tienes una guía sobre salud y dieta basada en los escritos de Ellen G. White. ### Guía de Salud y Dieta #### **La Dieta Original y sus Beneficios** La base de una dieta saludable se encuentra en los alimentos que Dios proveyó originalmente para la humanidad. * **Alimentos Elegidos por el Creador**: "Los cereales, las frutas, las oleaginosas y las legumbres constituyen el régimen alimenticio escogido para nosotros por nuestro Creador. Preparados del modo más sencillo y natural posible, son los alimentos más sanos y nutritivos. Comunican una fuerza, una resistencia y un vigor intelectual que no pueden obtenerse de un régimen alimenticio más complejo y estimulante" (MH 296.1). * **Preparación Sencilla**: "Las frutas, los granos y las verduras, preparados de forma sencilla, libres de especias y grasas de todo tipo, constituyen, con la leche y la nata, la dieta más saludable. Nutren el cuerpo y dan una capacidad de resistencia y un vigor intelectual que no se obtienen con una dieta estimulante" (HL 78.6). #### **Principios para una Alimentación Saludable** La forma en que comemos y preparamos los alimentos es tan importante como lo que comemos. * **Adaptar la Dieta**: La dieta debe ser adecuada a las circunstancias individuales. "Nuestra alimentación debe adaptarse a la estación, al clima en que vivimos y a la ocupación que seguimos... A menudo, los alimentos que pueden ser beneficiosos para quienes realizan un trabajo físico duro no son adecuados para personas con ocupaciones sedentarias o de intensa aplicación mental" (MH 296.2). * **Evitar los Extremos**: Es crucial mantener un enfoque equilibrado. "Muchos... se limitan a un régimen muy pobre, que no tiene la variedad suficiente para satisfacer las necesidades del organismo, y sufren las consecuencias" (MH 318.3). Una dieta que carece de los elementos nutritivos adecuados trae "reproche sobre la causa de la reforma pro salud" (9T 161.3). * **La Importancia de la Preparación**: "Se debe emplear mucho tacto y discreción en la preparación de alimentos nutritivos para reemplazar a los que anteriormente constituían la dieta de quienes están aprendiendo a ser reformadores de la salud" (9T 161.3). #### **El Impacto de la Dieta en la Salud Integral** La alimentación no solo afecta al cuerpo, sino también a la mente y al espíritu. * **Salud Física y Moral**: "La dieta afecta tanto a la salud física como a la moral" (HL 76.3). * **Claridad Mental y Espiritual**: Para aquellos con grandes responsabilidades, especialmente los "guardianes de los intereses espirituales", es crucial ser "templados en el comer. Los alimentos ricos y lujosos no deben tener lugar en sus mesas" (GW 229). * **Un Testimonio de Fe**: "Nuestros hábitos de comer y beber muestran si somos del mundo o si estamos entre el número de aquellos a quienes el Señor... ha separado del mundo. Estos son su pueblo peculiar, celoso de buenas obras" (6T 372). En resumen, la guía de salud se centra en una dieta sencilla y natural a base de frutas, cereales, frutos secos y verduras. Esta debe ser nutritiva, bien preparada y adaptada a las necesidades individuales, evitando los extremos. Este enfoque no solo promueve la salud física, sino que también fortalece la mente y el carácter moral y espiritual.