Elena de White escribió extensamente sobre la dieta y la reforma pro salud. Aquí tienes un resumen de sus principales ideas, basadas en sus propios textos: 1. Simplicidad y Nutrición: - Ella recomienda una dieta sencilla, nutritiva y bien preparada, evitando los excesos y la comida muy condimentada o grasosa. “Frutas, granos y vegetales, preparados de manera sencilla, libres de especias y grasas de todo tipo, junto con leche y crema, constituyen la dieta más saludable.” (HL 78.6, Christian Temperance and Bible Hygiene, 47) 2. Evitar la Carne y Alimentos Irritantes: - Elena de White aconseja evitar la carne, la mantequilla, las especias y los alimentos que irritan el estómago y destruyen la salud. Sin embargo, reconoce que en algunos lugares y circunstancias, puede no ser posible eliminar completamente ciertos alimentos como huevos, leche o mantequilla. (2T 367.1; 9T 163.1) 3. Regularidad y Moderación: - Recomienda tener horarios regulares para las comidas y evitar comer en exceso o a deshoras. “Debe haber un tiempo específico para cada comida, y la comida debe ser preparada de forma sencilla y libre de grasa, pero nutritiva, saludable y atractiva.” (2T 485.1) 4. Reforma Progresiva: - Advierte contra adoptar una dieta demasiado pobre o monótona, ya que esto puede ser perjudicial. La comida debe ser variada y agradable al paladar, pero siempre saludable. (2T 63.1) 5. Relación con la Salud Física, Mental y Espiritual: - Sostiene que la dieta afecta no solo la salud física, sino también la mental y espiritual. “La cuestión de cómo preservar la salud es de importancia primaria... es mejor, para nuestro adelanto físico y espiritual, observar la simplicidad en la dieta.” (9T 153.3) 6. Contexto y Flexibilidad: - Reconoce que las condiciones varían en diferentes países y circunstancias, y que la reforma de la dieta debe ser adaptada con sabiduría y sin extremismos. (9T 163.1) 7. Influencia en el Carácter: - Afirma que una dieta sencilla ayuda a controlar las pasiones y fortalece el carácter. (HL 219) En resumen, Elena de White promueve una dieta basada en alimentos naturales, sencillos y nutritivos, evitando la carne y los irritantes, practicando la moderación y la regularidad, y adaptando la reforma de la dieta a las circunstancias individuales y culturales. Referencias académicas: - White, E. G. (1890). Christian Temperance and Bible Hygiene. - White, E. G. (1948). The Ministry of Healing. - White, E. G. (1948). Testimonies for the Church, Volúmenes 2 y 9. - White, E. G. (1905). The Ministry of Healing. - White, E. G. (1899). Counsels on Diet and Foods. Si deseas citas específicas o información sobre un aspecto particular de la dieta según Elena de White, házmelo saber.