Aquí tienes una guía basada en los escritos de Elena G. de White sobre salud y dieta, con énfasis en la importancia de la alimentación sencilla y saludable:
1. Simplicidad en la dieta: Es fundamental observar la sencillez en la alimentación para el bienestar físico y espiritual. Se recomienda estudiar este tema con juicio y obedecer las leyes de la naturaleza, no resistirlas (
9T 153.3).
2. Alimentos recomendados: Frutas, cereales y vegetales preparados de manera simple, sin especias ni grasas, junto con leche y crema, constituyen la dieta más saludable. Estos alimentos nutren el cuerpo y fortalecen la mente (
HL 78.6).
3. Evitar estimulantes y alimentos dañinos: Se aconseja no fomentar el apetito por estimulantes como el café, el té, el alcohol, el tabaco, ni por alimentos muy condimentados o grasos. En su lugar, consumir solo alimentos sencillos y saludables (
9T 162.4;
LS 167.4).
4. Adaptación a las circunstancias: Aunque se promueve una dieta sencilla, se reconoce que en diferentes países y situaciones puede ser necesario adaptar la alimentación. No se debe imponer la dieta más estricta a quienes no pueden adoptarla por sus circunstancias (
9T 163.1).
5. Preparación de los alimentos: Los alimentos deben estar bien cocidos, preparados de manera limpia y ser apetitosos. Una dieta deficiente en nutrientes puede desacreditar la causa de la reforma pro salud (HL 48;
9T 161.3).
6. Influencia en la salud física y moral: La dieta afecta tanto la salud física como la moral. Los errores en la alimentación pueden causar enfermedades y debilitar el carácter (
HL 76.3;
CE 163.2).
7. Moderación y abnegación: Una dieta abstemía, aunque sea por un tiempo, puede mostrar a muchos que el camino de la abnegación es el camino hacia la salud (
MH 235.2).
8. Uso de remedios sencillos: El uso de agua y una dieta adecuada son remedios simples que pueden ayudar a la recuperación sin debilitar al paciente (
4aSG 134.2).
9. Educación y ejemplo: Es importante que quienes enseñan sobre salud sean ejemplo y utilicen alimentos sanos y agradables, reemplazando los dañinos que han dejado atrás (
9T 162.4).
10. Recursos adicionales: Elena G. de White escribió una serie de folletos titulados “Health: or How to Live”, que incluyen recetas higiénicas y consejos sobre el uso del agua como remedio (
LS 167.1,
LS 167.4).
En resumen, la guía de salud y dieta de Elena G. de White enfatiza la sencillez, la moderación, la adaptación a las circunstancias, y la importancia de una alimentación basada en frutas, cereales y vegetales, evitando estimulantes y alimentos dañinos, y promoviendo la educación y el ejemplo en la reforma pro salud.
Referencias:
- White, E. G. (1909). Testimonios para la Iglesia, Tomo 9 (9T).
- White, E. G. (1890). Consejos sobre el régimen alimenticio (CE).
- White, E. G. (1897). La temperancia (HL).
- White, E. G. (1905). El ministerio de curación (MH).
- White, E. G. (1880). Spiritual Gifts, Vol. 4a (4aSG).
- White, E. G. (1915). Life Sketches (LS).
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