Claro, aquí tienes una guía sobre salud y dieta basada en los escritos de Elena G. de White. ### Principios Fundamentales de la Dieta Elena G. de White enfatiza que la dieta tiene un profundo impacto tanto en la salud física como en la espiritual. * **La Dieta Elegida por el Creador:** La base de una dieta saludable se encuentra en los alimentos naturales. "Los cereales, las frutas, las oleaginosas y las hortalizas constituyen el alimento escogido para nosotros por nuestro Creador. Preparados del modo más sencillo y natural posible, son los comestibles más sanos y nutritivos" (MH 296.1). * **Impacto en la Salud Física y Moral:** La conexión entre lo que comemos y nuestro bienestar general es un tema central. "La dieta afecta tanto la salud física como la moral" (HL 76.3). Una dieta saludable proporciona "vigor a la inteligencia que no puede obtenerse de un régimen alimenticio más complejo y estimulante" (MH 296.1). ### Guía Práctica para una Alimentación Saludable 1. **Simplicidad y Preparación:** * "Las frutas, los cereales y las verduras, preparados de forma sencilla, sin especias ni grasas de ningún tipo, constituyen, con la leche y la nata, la dieta más saludable" (HL 78.6). * Se debe tener cuidado en la preparación de los alimentos. "Se debe emplear mucho tacto y discreción en la preparación de alimentos nutritivos para que ocupen el lugar de los que antes constituían la dieta de quienes están aprendiendo a ser reformadores de la salud" (9T 161.3). 2. **Evitar los Extremos:** * Es tan perjudicial comer muy poco como comer en exceso. "Otros piensan que, como la salud requiere una dieta sencilla, no es necesario tener mucho cuidado en la selección o preparación de los alimentos. Algunos se limitan a una dieta muy pobre, sin la variedad suficiente para satisfacer las necesidades del organismo, y sufren las consecuencias" (MH 318.3). * "Es contrario a la reforma sanitaria, después de suprimir la gran variedad de platos malsanos, ir al extremo opuesto, reduciendo la cantidad y la calidad de los alimentos a un nivel bajo. En lugar de reforma sanitaria, esto es deformación sanitaria" (6T 373.3). 3. **Adaptar la Dieta a las Circunstancias:** * La dieta debe ser apropiada para las necesidades individuales. "Nuestra alimentación debe adaptarse a la estación, al clima en que vivimos y a la ocupación que seguimos. Algunos alimentos que son adecuados para su uso en una estación o en un clima no son adecuados para otro" (MH 296.2). * Al aconsejar a otros, es importante ser práctico. "Al predicar el evangelio a los pobres, se me instruye que les diga que coman el alimento que sea más nutritivo. No puedo decirles: 'No deben comer huevos, ni leche, ni crema. No deben usar mantequilla en la preparación de los alimentos'. El evangelio debe ser predicado a los pobres, pero todavía no ha llegado el momento de prescribir la dieta más estricta" (9T 163.1). 4. **La Importancia de los Hábitos Alimenticios:** * Los hábitos alimenticios reflejan nuestras prioridades espirituales. "Nuestros hábitos de comer y beber muestran si somos del mundo o si estamos entre el número de aquellos a quienes el Señor, con su poderosa cuchilla de la verdad, ha separado del mundo" (6T 372). * La ignorancia sobre el impacto de la dieta es un problema. "Muchos estudiantes ignoran deplorablemente el hecho de que la dieta ejerce una poderosa influencia sobre la salud. Algunos nunca han hecho un esfuerzo decidido por controlar el apetito o por observar las reglas adecuadas en materia de dieta. Comen demasiado, incluso en sus comidas, y algunos comen entre comidas cada vez que se les presenta la tentación" (CTBH 83.1). En resumen, la guía de salud y dieta se centra en un régimen sencillo y natural de frutas, cereales, nueces y verduras, preparado con cuidado y adaptado a las circunstancias individuales, evitando siempre los extremos.