Ellen White menekankan pentingnya dan dalam tulisan-tulisannya mengenai diet. Meskipun ia tidak menggunakan istilah teknis modern seperti "mikronutrien," ia dengan jelas menyatakan bahwa tulisan-tulisannya tidak dimaksudkan untuk mengecualikan kebutuhan akan penelitian yang sungguh-sungguh untuk menemukan diet terbaik dan yang paling sesuaidengan memanfaatkan . Ellen White memahami bahwa kesehatan tubuh sangat bergantung pada asupan nutrisi yang lengkap. Ia menjelaskan bahwa sebuah pernyataan tunggal mengenai nutrisi mungkin tidak mengekspresikan . Sebagai contoh, meskipun ia pernah menyebutkan biji-bijian dan buah-buahan sebagai makanan utama, ia juga mengakui bahwa kacang-kacangan, sayuran, atau produk susuadalah elemen-elemen yang . Alasan utama mengapa ia menekankan pentingnya kecukupan nutrisi ini adalah karena adanya hubungan erat antara diet dan kesehatanserta pengaruhnya terhadap kesejahteraan fisik dan spiritualseseorang (
CD 3). Ia percaya bahwa apa yang kita makan berdampak langsung pada kemampuan kita untuk melayani Tuhan dan sesama. Oleh karena itu, ia mendorong untuk mengambil keuntungan dari guna memastikan tubuh mendapatkan elemen-elemen yang diperlukan untuk kekuatan dan kesehatan. Dalam kehidupan pribadinya, Ellen White menerapkan prinsip ini dengan mengonsumsi makanan yang bervariasi. Ia menginstruksikan agar meja makannya diisi dengan makanan yang sehat dan sederhana yang terbuat dari biji-bijian, sayuran, kacang-kacangan, susu, krim, dan telurserta . Ia bahkan secara spesifik menyebutkan penggunaan berbagai jenis sayuran hijau seperti daun dock kuning, dandelion muda, dan sesawisebagai bagian dari dietnya (
CD 323). Secara praktis, hal ini berarti bahwa menjadi vegetarian menurut pandangan Ellen White bukan sekadar berhenti makan daging, tetapi secara aktif mempelajari dan menyediakan berbagai jenis makanan nabati yang kaya nutrisi. Ia memperingatkan agar tidak menggunakan pernyataan yang terisolasiuntuk membentuk pola makan yang ekstrem, karena . Kesimpulannya, Ellen White mengajarkan bahwa diet vegetarian haruslah bergizi dan seimbang. Ia mendorong setiap individu untuk terus belajar dan menyesuaikan pola makan mereka seiring dengan bertambahnya pengetahuan tentang kesehatan, demi menjaga keseimbangan antara kebutuhan fisik dan pertumbuhan spiritual. --- 💡 **Anda mungkin juga ingin menjelajahi:**
• Apa saja jenis makanan yang Ellen White sarankan untuk menggantikan daging dalam diet sehari-hari?
• Bagaimana pandangan Ellen White mengenai penggunaan produk susu dan telur (lacto-ovo-vegetarian)?
• Mengapa Ellen White menekankan bahwa kesehatan fisik berkaitan erat dengan kesejahteraan spiritual?